5 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả

Nồng độ cholesterol xấu (LDL) quá cao có thể dẫn đến tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ bệnh tim, đột quỵ. Khi nói đến việc kiểm soát cholesterol, chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên sẽ góp phần giúp bạn giảm cholesterol xấu (LDL). Theo Healthshots, bạn có thể bổ sung một số thực phẩm giàu chất xơ dưới đây để giảm cholesterol xấu vào chế độ ăn uống của mình.

Yến mạch

Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, một trong những thực phẩm tốt nhất để giảm cholesterol là yến mạch. Nó giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là một loại gọi là beta-glucan. Yến mạch hoạt động bằng cách liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa, ngăn chặn sự hấp thụ của nó vào máu và từ đó làm giảm mức cholesterol LDL.

Một bát cháo yến mạch đơn giản vào buổi sáng là cách thông dụng để tận hưởng những lợi ích này. Ngoài bữa sáng, bạn có thể thêm yến mạch vào sinh tố để có một bữa ăn nhanh chóng và bổ dưỡng.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn tập trung vào thực phẩm giàu chất xơ để giảm cholesterol xấu. Bên cạnh hàm lượng chất xơ, các loại đậu còn cung cấp một lượng đáng kể protein thực vật. Bạn có thể thêm chúng vào súp và món hầm để tăng thêm sự bổ dưỡng cho món ăn.

Táo

Táo là loại trái cây thơm ngon, thích hợp thêm vào chế độ ăn giàu chất xơ để giảm mức cholesterol. Trong táo có sự hiện diện của pectin - loại chất xơ hòa tan. Pectin hoạt động bằng cách liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa, ngăn chặn sự hấp thụ của nó và từ đó giúp giảm mức cholesterol LDL. Thưởng thức một quả táo như một món ăn nhẹ đơn giản và tiện lợi là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ của bạn.

Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây có múi như cam, bưởi, chanh rất tốt cho chế độ ăn bổ sung thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm cholesterol xấu. Những loại trái cây này là nguồn cung cấp pectin, vitamin C, góp phần vào sức khỏe tim mạch tổng thể và hỗ trợ kiểm soát cholesterol.

Hạt lanh

Hạt lanh chứa chất xơ hòa tan, axit béo omega-3 - được biết đến với khả năng giảm cholesterol và triglyceride. Tác động kết hợp này làm cho hạt lanh có lợi cho sức khỏe tim mạch.