
Là thế hệ sinh ra vào đúng năm đất nước thống nhất (năm 1975), Phan Minh Thông chọn Sài Gòn làm nơi lập nghiệp. Sau khi thành công, trở thành “vua hồ tiêu”, có sức ảnh hưởng lớn ở cả hai mảng là hồ tiêu và cà phê, ông Thông không ngừng mở rộng hoạt động kinh doanh ra phía Bắc, từ xây nhà máy chế biến cà phê trên Sơn La, đến việc mở các cửa hàng trải nghiệm K Coffee.
Mới đây, nhân dịp kỷ niệm 50 năm ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025), ông Thông tiếp tục khai trương thêm quán cà phê mới giữa lòng phố cổ Hà Nội (Lý Thường Kiệt). Đây là quán cà phê số 20 thuộc thương hiệu K Coffee. Trước đó, vị doanh nhân từng ghi dấu ấn trong thị trường F&B Thủ đô khi khai trương quán cà phê thứ 19 ở phố Nguyễn Đình Thi, có view nhìn thẳng ra hồ Tây.

Quán K Coffee trên phố Lý Thường Kiệt.
Sự kiện khai trương quán cà phê trên phố Lý Thường Kiệt không chỉ là bước tiến tiếp theo trong chiến lược mở rộng hệ thống K Coffee tại miền Bắc, mà còn là lời khẳng định rõ ràng về tầm nhìn phát triển dài hạn, bền vững và bài bản của thương hiệu K Coffee kiên định trong mục tiêu kiến tạo một hệ sinh thái cà phê nguyên chất trải dài khắp Việt Nam, từng bước nâng tầm văn hóa thưởng thức cà phê của người Việt.
K Coffee số 8 Lý Thường Kiệt gây ấn tượng mạnh với kiến trúc biệt thự cổ Pháp, sang trọng và đậm chất nghệ thuật. Không gian được bố trí tinh tế theo phong cách mở, tạo cảm giác thư thái và gần gũi – lý tưởng cho những cuộc trò chuyện, góc làm việc hay thư giãn một mình. Màu sắc đặc trưng của K Coffee – biểu tượng cho sự bền vững tạo nên một không gian trẻ trung, thanh lịch, sinh động.

Không gian bên trong quán.
Ông Phan Minh Thông, Chủ tịch Tập đoàn Phúc Sinh – đơn vị sở hữu thương hiệu K Coffee chia sẻ: “Người Việt Nam xứng đáng được thưởng thức cà phê 100% nguyên chất, không pha trộn hương liệu, bắp, bơ hay đậu nành. Đó không chỉ là một ly cà phê, mà là sự tôn trọng khẩu vị và sức khỏe của người tiêu dùng Việt Nam”
Mặc dù thị trường quốc tế và trong nước đang có nhiều biến động, ông Thông vẫn khẳng định chuỗi K Coffee sẽ tiếp tục mở rộng. Hệ thống này được hậu thuẫn lớn nhờ vào nguồn cung sản phẩm từ Phúc Sinh cũng như các hỗ trợ khác về tài chính, thương hiệu, đội ngũ nhân sự… Trong list đồ uống, ngoài các loại cà phê chất lượng cao, hệ thống K Coffee được thực khách yêu thích bởi các loại trà cascara được pha chế đa dạng, hấp dẫn.