Ngày mới với tin tức sức khỏe: Những ai cần hạn chế ăn giá sống?

Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: 3 món ăn giúp bổ thận, tăng cường sinh lý; Bạn thực sự cần ngủ bao nhiêu tiếng mỗi đêm?; Bí quyết dinh dưỡng 'vàng' giúp bạn đạt hiệu quả tập luyện tối ưu...

Giá sống - giá chín, ăn loại nào tốt hơn?

Nhiều người băn khoăn không biết ăn giá sống hay giá chín sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng, mỗi cách ăn đều có ưu, nhược điểm riêng, cần cân nhắc kỹ để đảm bảo an toàn trong ăn uống.

Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên (Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn) cho biết, giá đỗ là thực phẩm quen thuộc, thường được dùng nấu trong các món xào, canh hoặc ăn sống kèm với bún, phở. Giá đỗ là thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp và bổ sung chất chống oxy hóa.

ẢNH MINH HỌA: AI

Thực tế, ăn giá sống giúp giữ lại tối đa lượng vitamin, khoáng chất - đặc biệt là vitamin C và enzym thực vật. Tuy nhiên, môi trường trồng giá thường nóng ẩm, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn như Salmonella, E.coli phát triển.

"Người có hệ miễn dịch yếu như người già, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tiêu hóa… không nên ăn giá sống. Đây là nhóm có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm hoặc rối loạn tiêu hóa khi ăn thực phẩm chưa nấu chín", bác sĩ Thảo Nguyên khuyến cáo. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 15.4.

Bạn thực sự cần ngủ bao nhiêu tiếng mỗi đêm?

Bạn thực sự cần bao nhiêu thời gian để ngủ? Các chuyên gia cho biết đây là một câu hỏi quan trọng cần cân nhắc.

Hầu hết mọi người dành 1/3 cuộc đời để ngủ, nhưng bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn 8 tiếng mỗi đêm. Số giờ ngủ cần thiết thay đổi trong suốt cuộc đời của bạn.

Sau đây là những gì các nhà khoa học và bác sĩ nói về số giờ cần cho giấc ngủ.

Ảnh: AI

Giấc ngủ vẫn là điều bí ẩn, mặc dù rất quan trọng đối với sức khỏe.

Tiến sĩ Rafael Pelayo, bác sĩ chuyên về giấc ngủ tại Đại học Stanford (Mỹ), cho biết. Ngủ là điều thiết yếu mà tất cả chúng ta đều làm. Đó là cách tự nhiên nhất để chúng ta tự chăm sóc bản thân.

Hầu hết mọi người ngủ từ 7 - 9 tiếng, và đây là thời lượng ngủ tốt cho sức khỏe nhất, tiến sĩ Molly Atwood, bác sĩ chuyên về giấc ngủ tại Trường Y Johns Hopkins (Mỹ), cho biết.

Tiến sĩ Molly Atwood cho biết, nếu ngủ ít hơn 6 tiếng hoặc nhiều hơn 9 tiếng, nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe sẽ tăng lên, nhưng mỗi người mỗi khác.

Bác sĩ Pelayo cho biết, điều quan trọng là chất lượng giấc ngủ: Điều bạn thực sự cần là thức dậy với cảm giác sảng khoái, đó chính là vấn đề. Ông cho biết: Nếu ngủ nhiều nhưng thức dậy vẫn cảm thấy buồn ngủ, thì có điều gì đó không ổn. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 15.4.

Bí quyết dinh dưỡng 'vàng' giúp bạn đạt hiệu quả tập luyện tối ưu

Để gặt hái thành quả xứng đáng từ những giờ phút đổ mồ hôi trong phòng tập, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt.

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp trước và sau khi tập luyện không chỉ cung cấp năng lượng, mà còn hỗ trợ phục hồi cơ bắp, từ đó nâng cao hiệu suất và kết quả tập luyện.

Ảnh: AI

Nhiều người cho rằng, ăn nhẹ trước khi tập luyện là điều bắt buộc. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Nicholas Ling từ Bệnh viện Tan Tock Seng (Singapore), nếu bạn tập luyện dưới 60 phút và không thực hiện các bài tập cường độ cao như HIIT, chạy nước rút hay tập tạ nặng, thì việc ăn nhẹ trước khi tập luyện có thể không cần thiết. Điều này là do các bài tập có thời gian ngắn chủ yếu sử dụng glycogen dự trữ trong cơ làm nhiên liệu, và glycogen dự trữ được tích lũy từ các bữa ăn hằng ngày.

Tuy nhiên, nếu bạn tập luyện cường độ cao hoặc kéo dài hơn 60 phút, việc ăn nhẹ trước khi tập luyện là cần thiết để cung cấp năng lượng và duy trì hiệu suất. Thời điểm ăn cũng rất quan trọng.

Theo bà Joan Liew, vận động viên thể hình chuyên nghiệp và chuyên gia dinh dưỡng thể thao, nên ăn từ 30 đến 60 phút trước khi tập luyện.

"Khoảng thời gian này cho phép cơ thể tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết, đồng thời tránh khó chịu cho đường tiêu hóa", bà Liew nói. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!