Xã hội

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng

Từ nghề thu mua và sơ chế lươn đồng, bà con nông dân huyện lúa Yên Thành (Nghệ An) đã vươn lên làm giàu, góp phần xây dựng làng quê trù phú.
Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 1.

Long Thành là xã thuần nông, vùng thấp trũng nhất của huyện Yên Thành, Nghệ An. Những năm gần đây, nhận thấy nhu cầu tiêu thụ lươn đồng đã qua sơ chế ngày càng cao, bà con giáo xứ Rú Đất, xã Long Thành đã mạnh dạn chuyển hướng sản xuất, kinh doanh chế biến lươn đồng, đem lại nguồn thu nhập cao và tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 2.

Gia đình anh Nguyễn Minh Thao (trú xóm Phan Thanh, xã Long Thành) là cơ sở thu mua và sơ chế lươn có thâm niên 14 năm nay. Anh Thao cho biết, bình quân mỗi ngày anh thu mua và sơ chế từ 5-6 tạ lươn, ngày cao điểm có thể lên đến 1 tấn lươn, tạo việc làm thường xuyên cho 12-15 lao động.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 3.

“Lươn nhập về phải đảm bảo lươn sống. Lươn được làm sạch trước khi luộc để sơ chế. Muốn lươn có màu vàng đẹp thì khi luộc cho thêm một ít nghệ tươi giã nhỏ hoặc bột nghệ nguyên chất. Cứ 1kg lươn qua sơ chế sẽ thu được khoảng 0,7kg thịt lươn”, anh Thao chia sẻ.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 4.

Sơ chế lươn không đòi hỏi phức tạp lắm, nhưng phải tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật thì lươn mới đảm bảo chất lượng và có giá trị dinh dưỡng.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 5.

Cũng theo anh Thao, làm nghề này không phải đầu tư nhiều vốn, tiêu thụ nhanh, thu nhập khá. Hiện, cơ sở của anh có các sản phẩm từ lươn gồm: lươn ướp, lươn cuộn thịt, lươn sấy gia vị…, thị trường tiêu thụ toàn quốc.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 6.

Món lươn cuộn thịt sau khi sơ chế xong sẽ được đóng gói cẩn thận cho vào ngăn đông lạnh đưa đi tiêu thụ khắp nơi.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 7.

Chị Phạm Thị Quỳnh, một người làm nghề sơ chế lươn chia sẻ: “Tôi làm nghề sơ chế lươn được 4 năm. Làm nghề này không quá vất vả, không dầm mưa dãi nắng, nhưng cần nhanh nhẹn và khéo tay. Bình quân mỗi ngày, tôi có thể làm được từ 6-8 kg lươn thành phẩm được chủ cơ sở trả 200 nghìn đồng tiền công”.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 8.

Lươn qua sơ chế được đóng gói cẩn thận bỏ tủ đông bảo quản.

Làm giàu nhờ nghề sơ chế lươn đồng - Ảnh 9.

Ông Nguyễn Văn Đề, Chủ tịch UBND xã Long Thành cho biết: “Làng nghề nuôi và chế biến lươn Phan Thanh được công nhận làng nghề vào tháng 7/2022, hiện có 51 hộ duy trì nghề hiệu quả, tạo việc làm cho 400-600 lao động tại địa phương. Trung bình mỗi năm chế biến và xuất bán ra thị trường từ 2.000 – 2.500 tấn lươn thành phẩm. Nghề thu mua và sơ chế lươn đã đem lại nguồn thu nhập tốt cho người dân, có hộ lãi ròng hàng trăm triệu đồng/năm".

Các tin khác

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Hôm nay (6/4), miền Bắc tiếp tục có mưa rào và dông rải rác, riêng vùng núi có mưa vừa đến mưa to. Dự báo hình thái này duy trì đến hết ngày 7/4. Khu vực Bắc Trung Bộ hôm nay cũng có mưa rải rác. Các khu vực khác ít mưa, hửng nắng, riêng Đông Nam Bộ có nắng nóng.
Xã hội

Chứng khoán lao dốc

Áp lực bán ngày càng mạnh khiến VN-Index mất hơn 10 điểm, nối dài mạch giảm phiên thứ tư liên tiếp và tiệm cận vùng tâm lý 1.300 điểm.
Chứng khoán

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (26/3), giá vàng trong nước tiếp tục duy trì đà tăng ngày thứ 2 liên tiếp. Theo đó, giá vàng SJC tiến sát mốc 98 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn gần 99 triệu đồng/lượng.
Kinh doanh

Tiền vào chứng khoán giảm mạnh

Nhà đầu tư thận trọng trước áp lực chốt lời ở nhóm ngân hàng và bất động sản khiến thanh khoản sàn TP HCM giảm mạnh, đứt mạch hơn 20.000 tỷ đồng mỗi phiên.
Chứng khoán

Giá vàng tăng dựng đứng

TPO - Sáng nay (15/3), giá vàng trong nước tiếp tục tăng dựng đứng. Theo đó, giá vàng nhẫn lên mốc kỷ lục mới 96,5 triệu đồng/lượng, vàng miếng gần chạm mốc 96 triệu đồng/lượng.
Kinh doanh