Thời sự

Hàng quán trên toàn cầu điêu đứng vì bão giá, đã ‘đói’ khách còn gặp lạm phát

Theo hãng tin Reuters, lạm phát phi mã đang khiến nhiều ngành kinh doanh gặp nạn và các hàng quán không là ngoại lệ.

Ví dụ như ở thủ đô Bắc Kinh, Trung Quốc, lợi nhuận của nhà hàng lẩu Ma Hong đã giảm 1/5 so với lúc khai trương vì giá gân bò đã tăng hơn 50% trong khi nhiều nguyên liệu cũng lên giá.

"Giá đầu vào tăng là vậy nhưng chúng tôi vẫn phải duy trì giá bán để giữ khách. Đại dịch đã khiến mọi người ít đi ăn hàng hơn nên tình hình khá khó khăn. Điều này diễn ra trên khắp Bắc Kinh chứ không phải riêng Ma Hong chúng tôi", ông chủ Ma ngán ngẩm.

Hãng tin Reuters nhận định bão giá toàn cầu đang khiến hàng quán khắp thế giới gặp khó khi phải lựa chọn thua lỗ để giữ khách hay nâng giá trong bối cảnh người dân còn chưa đi ăn nhiều trở lại.

Hàng quán trên toàn cầu điêu đứng vì bão giá, đã ‘đói’ khách còn gặp lạm phát - Ảnh 1.

Trên thực tế, chuỗi cung ứng thực phẩm đã đứt gãy từ khi đại dịch Covid-19 diễn ra và vẫn chưa hồi phục lại hoàn toàn thì nay lại phải hứng chịu cuộc xung đột Ukraine. Theo nhận định của Reuters, người dân Châu Á có lẽ sẽ nhận ra tác động khá lớn bởi nhiều hộ nghèo có thu nhập chính từ những quán ăn ven đường, trong khi văn hóa ăn ngoài đã quá quen thuộc nơi đây.

Anh Mohammad Ilyas, chủ một quán ăn nhỏ tại Karachi-Pakistan cho biết giá 1 kg cơm tấm tại đây, đủ để nuôi gia đình 3-4 người ăn đã tăng gấp đôi lên 400 Rupee Pakistani, tương đương 2,2 USD.

"Tôi đã làm nghề này 15 năm và chưa bao giờ chứng kiến cảnh như thế này. Giá gạo và thực phẩm đã lên cao đến mức mà người nghèo chẳng thể mua nổi", anh Ilyas ngậm ngùi.

Việc giá cả tăng cao đang khiến nhiều hàng quán cắt bớt khẩu phần nhằm vẫn giữ giá bán. Tại một góc đường ở thủ đô Jakarta-Indonesia, chủ quán ăn Syahrul Zainullah đã phải giảm khẩu phần cơm rang thay vì tăng giá hoặc dùng nguyên liệu rẻ tiền.

Tại Hàn Quốc, lạm phát đã lên mức cao nhất 10 năm qua và bà chủ Choi Sun Hwa của một nhà hàng cho biết với cùng một giá tiền thì hiện nay chỉ còn mua được 7/10 nguyên liệu làm kimchi so với trước. Kimchi vốn là món ăn chính truyền thống của người dân Hàn Quốc nhưng giờ đây lạm phát lại khiến chúng dần đắt đỏ. Sự tăng giá này khiến những chủ quán như bà Choi buộc phải nâng giá theo nếu không muốn bị đóng cửa.

Không riêng gì các chủ nhà hàng, đến khách hàng cũng cảm nhận được áp lực lạm phát.

"Tôi chẳng thể đòi hỏi nhà hàng tặng thêm kimchi miễn phí vì chúng ngày càng đắt, trong khi tự làm thì còn đắt hơn vì giá nguyên liệu tăng. Bởi vậy tôi chấp nhận bỏ tiền mua thêm kimchi khi ăn ở đây", khách hàng Seo Jae Eun của cửa hàng bà Choi cho biết.

Hàng quán trên toàn cầu điêu đứng vì bão giá, đã ‘đói’ khách còn gặp lạm phát - Ảnh 2.

Lạm phát bất ngờ tăng cao hơn nhiều người dự đoán trên toàn cầu

Đà tăng giá của các quán ăn khiến nhiều người Châu Á phải nghĩ lại việc chi tiêu ăn uống của mình. Anh Steven Chang, một lao động 24 tuổi thường xuyên ăn tại quán Jusst Noodles ở Đài Bắc cho biết mình có lẽ sẽ hạn chế chi tiêu cho ăn ngoài.

"Tôi sống xa nhà nên khá phụ thuộc vào các quán ăn. Tuy nhiên tôi sẽ giới hạn điều này lại và cố gắng tự nấu ở nhà nhiều hơn", anh Chang cho biết.

Tăng, tăng và tăng

Số liệu của Tổng cục thống kê lao động Mỹ (BLS) cho thấy giá cả thực đơn tại các nhà hàng nước này (bao gồm cả quán bar và quán cà phê) đã lên cao nhất 40 năm qua. Cụ thể, giá thực phẩm hàng quán đã tăng 6,4% trong tháng 1/2022, mức cao nhất kể từ năm 1982.

Tuy nhiên con số này chỉ là bề nổi bởi nhiều hàng quán còn tăng giá mạnh hơn nhiều. Ví dụ như Starbuycks hay McDonald’s đã tăng giá bình quân 8% trong năm qua. Nếu loại trừ quán bar và cà phê, thực đơn của các quán ăn tại Mỹ đã tăng trung bình 7,1%.

Nếu tính trên hóa đơn thì các thực khách tại Mỹ đã phải trả thêm 7% trong năm vừa qua. Giá thực phẩm mua ngoài siêu thị về nấu cũng chẳng rẻ hơn là bao khi tăng tới 7,4%.

Việc các nhà hàng tăng giá là điều dễ hiểu khi khảo sát của BLS cho thấy chi phí chế biến thực phẩm của họ đã tăng tới 13% do nguyên liệu, năng lượng, chi phí nhân công... đều đi lên. Người lao động Mỹ lười trở lại làm hậu đại dịch khiến các chủ cửa hàng phải tăng lương đến 10% để kiếm đủ nhân viên.

"Chúng ta sẽ còn chứng kiến mọi thứ tồi tệ hơn nữa. Việc thiếu vắng những lương thực như lúa mỳ trên thị trường sẽ khiến giá thực phẩm tăng mạnh, thế rồi giá phân bón đi lên do nguồn cung từ Nga đứt gãy, giá nhiên liệu đi lên cùng nhiều thứ khác nữa", chuyên gia nghiên cứu Tom Tunstall của Viện nghiên cứu phát triển kinh tế UTSA nhận định.

*Nguồn: Reuters

Các tin khác

Cổ nhân dạy rằng, đời người có 2 việc không thể chọn, 2 thứ không thể sợ và 2 điều không thể chờ: Hiểu được thì cuộc đời nhẹ bẫng, bớt sân si và thêm phần hạnh phúc

Đời người phải trải qua biết bao nhiêu biến cố và có những việc con người lực bất tòng tâm, không thể nào lựa chọn cũng không thể trốn tránh. Do đó, hãy sống cuộc đời tốt nhất mà bạn có thể. Bởi cuộc sống là một trò chơi, bạn sẽ học được luật chơi nếu nhảy thẳng vào đó và chơi hết mình.

Tại sao các đại gia xây biệt thự trăm tỷ, làm nội thất hàng chục tỷ đồng, nhưng không mấy ai lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy?

Mới đây, vụ hoả hoạn lớn xảy ra ở biệt thự tại Cẩm Phả, Quảng Ninh đã cướp đi sinh mệnh của nữ chủ nhà khiến dư luận thương tâm. Đây không phải lần đầu, hoả hoạn tại nhà dân gây thiệt hại lớn đến vật chất và tính mạng con người.

Biệt thự Thảo Viên Villas - Biểu tượng sống thượng lưu phía Tây Hà Nội

Là mảnh ghép hoàn hảo tạo nên một diện mạo mới cho đại đô thị Hinode Royal Park, biệt thự Thảo Viên Villas không chỉ mang tới một không gian sống sang trọng, đẳng cấp mà còn là biểu tượng cho sự giàu sang, thịnh vượng như một đặc quyền thụ hưởng hoàn toàn khác biệt dành riêng cho tầng lớp tinh hoa…

Lãnh đạo Đảng, Nhà nước tham dự Lễ khánh thành Đền thờ Vua Hùng Cần Thơ

Tối ngày 6/4/2022 (tức 6/3 Âm lịch), Lễ khánh thành Đền thờ Vua Hùng Thành phố Cần Thơ đã diễn ra tại khu vực 7, phường Bình Thủy, quận Bình Thủy, thành phố Cần Thơ với sự tham gia của các lãnh đạo cấp cao Đảng, Nhà nước, cùng hơn 500 khách mời là lãnh đạo các bộ ban ngành trung ương, địa phương, các cơ quan thông tấn, báo chí trên cả nước.

Lầu Năm Góc công bố 1.500 trang tài liệu giải mật về đĩa bay

Theo một cơ sở dữ liệu khổng lồ về các báo cáo của chính phủ Mỹ được công bố gần đây thông qua yêu cầu của Đạo luật Tự do Thông tin (FOIA), các vụ va chạm với vật thể bay không xác định (UFO) hay còn gọi là đĩa bay đã khiến người Mỹ bị bỏng phóng xạ, tổn thương não và hệ thần kinh.

Tạm biệt dòng tiền dễ dãi: "Chúng ta được đưa về mặt đất sau những ngày đánh đâu thắng đó với kỳ vọng trên trời, nhiều F0 sẽ phải rời thị trường"

"Chúng ta được thị trường đưa về lại mặt đất sau những tháng ngày đánh đâu thắng đó với kỳ vọng trên trời. Trong cuộc thanh lọc này, không ít nhà đầu tư F0 sẽ rời bỏ thị trường chứng khoán. Nhưng những người ở lại sẽ học được bài học để đầu tư đúng đắn và bền vững hơn".

Bloomberg: Không nơi nào miễn nhiễm với cơn sốc giá cả, "sóng thần" lạm phát đã càn quét đến toàn bộ châu Á

Thế giới đang phải đối mặt với cơn sóng lạm phát quy mô toàn diện khi giá thực phẩm và năng lượng tăng cao tại châu Á. Đây là sự thay đổi đáng so với cách đây vài tháng, truóc khi khu vực này cũng rơi vào trạng thái tương tự như "cơn sốt" giá tại Mỹ và châu Âu.

Nguồn cung dầu Nga đang giảm rất nhanh

Sản lượng dầu của Nga đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ tháng 7/2020 và đà giảm vẫn chưa dừng lại. IEA dự báo nguồn cung từ quốc gia này sẽ giảm gấp đôi vào tháng 5 tới.