Trứng khá ít calo, chứa lượng carbohydrate không đáng kể và là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, đóng vai trò là nền tảng xây dựng xương, cơ bắp, sụn, da và máu.
Ngoài ra, một chế độ ăn giàu protein có thể giúp bạn duy trì cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no và xây dựng cơ bắp.
Trứng tương đối ít calo (Nguồn ảnh: Sohu)
1 quả trứng chứa bao nhiêu protein?
Trung bình một quả trứng có khoảng 6 gram protein. Kích thước của trứng ảnh hưởng đến lượng protein mà nó chứa. Dưới đây là lượng protein trên mỗi quả trứng đối với các kích cỡ khác nhau:
- Trứng cỡ nhỏ (38 g) chứa khoảng 4,8 g protein
- Trứng cỡ vừa (44 g) chứa khoảng 5,6 g protein
- Trứng cỡ lớn (50 g) chứa khoảng 6,3 g protein
- Trứng siêu lớn (56 g) chứa khoảng 7,1 g protein
Ngoài thành phần protein, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong trứng còn các thành phần dinh dưỡng khác như chất béo, carbohydrate, kali, natri, cholesterol, vitamin A, sắt, canxi.
5 lợi ích khi bạn ăn trứng thường xuyên
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Nutrients của nhóm nghiên cứu Đại học Boston cho thấy, ăn từ 5 quả trứng mỗi tuần giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và tăng huyết áp lần lượt là 28% và 32%.
Tuy nhiên, bạn nên kết hợp với các hình thức ăn uống lành mạnh khác như tăng cường ăn chất xơ, cá và ngũ cốc nguyên hạt, như thế lợi ích sức khỏe sẽ còn lớn hơn nữa.
Trí não tốt hơn
Những người làm việc trí óc, não thường ở trạng thái hưng phấn và hoạt động hàng ngày, đồng thời họ luôn ở trạng thái suy nghĩ và nghiên cứu, nên các dây thần kinh não tương đối căng thẳng, dẫn tới dễ bị mệt mỏi, suy nhược, nhức đầu, chóng mặt.
Bằng cách ăn trứng, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể còn thiếu, giúp não hoạt động tốt hơn, tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng.
Trẻ trung hơn
Ăn trứng có thể cải thiện các vấn đề về da của bạn. Trứng sau khi được hấp thụ vào cơ thể có thể tăng tốc độ vận động của đường tiêu hóa hiệu quả. Ăn trứng còn giúp cơ thể bổ sung collagen và có tác dụng làm đẹp da.
Thân hình đẹp và thon gọn hơn
Trứng ít calo nhưng lại chứa canxi, sắt, kẽm, vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn trứng vào bữa sáng có khả năng giảm cân cao hơn những người ăn bánh ngọt. Bổ sung trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát cân nặng, mà còn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Thị lực tốt hơn
Trứng rất giàu protein, chất béo, vitellin, lecithin, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kali, lutein và zeaxanthin. Trong thành phần của lòng đỏ trứng có hai dưỡng chất cần đặc biệt nhắc tới đó là lutein và zeaxanthin, những chất này đều có tác dụng chống oxy hóa mạnh, đặc biệt trong việc bảo vệ mắt.
