Người nhóm máu O uống bia rượu thường đỏ mặt?

Theo bác sĩ Đoàn Dư Mạnh, Phó giám đốc Trung tâm tim mạch, Bệnh viện Phương Đông, uống rượu bia đỏ mặt là đặc điểm của người nhóm máu O là quan niệm dân gian chưa có cơ sở khoa học. Hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh mối liên hệ giữa nhóm máu và hiện tượng đỏ mặt khi uống rượu bia.

Vì sao uống rượu lại đỏ mặt?

Trong y học, tình trạng đỏ mặt khi uống rượu được gọi là “Asian flush” (hội chứng đỏ mặt ở người châu Á), do phần lớn những người gặp tình trạng này là người châu Á. Hiện tượng này không đồng nghĩa với tửu lượng kém hay đã ngà say, mà thực chất liên quan đến hệ thống enzyme chuyển hóa rượu trong cơ thể.

Khi rượu vào cơ thể, gan sẽ chuyển hóa qua hai bước. Đầu tiên, rượu được chuyển thành acetaldehyde - chất độc hại. Sau đó, enzyme aldehyde dehydrogenase (ALDH) tiếp tục phân giải acetaldehyde thành acetate, một chất ít độc hơn trước khi bị đào thải.

Tuy nhiên, nhiều người, đặc biệt là người châu Á, có đột biến gene làm cơ thể thiếu hụt enzyme ALDH. Điều này khiến acetaldehyde không được phân giải kịp thời, tích tụ trong cơ thể gấp 6 lần bình thường và gây đỏ mặt.

Ngoài ra, acetaldehyde còn làm giãn mạch máu, gây nóng bừng, nôn mửa, nhức đầu, tim đập nhanh. Một số người thậm chí cảm thấy khó chịu hoặc nôn ngay khi uống một lượng nhỏ rượu.

Vì sao có người mặt đỏ, có người lại tái?

Không phải ai uống rượu cũng đỏ mặt. Một số người có phản ứng ngược lại, trở nên tái nhợt sau khi uống rượu. Nguyên nhân là do rượu có thể làm co mạch máu, giảm lưu lượng máu đến da, khiến khuôn mặt nhợt nhạt hơn.

Nhìn chung, mặt đỏ hay tái không liên quan đến tửu lượng của một người. Quá trình chuyển hóa rượu diễn ra khác nhau ở từng người.

Người mặt đỏ sau khi uống rượu có tốc độ phân giải ethanol nhanh, khiến ethanol tích tụ trong máu, làm mao mạch giãn ra và gây đỏ mặt.

Người mặt tái có tốc độ phân giải ethanol thành axit acetic chậm hơn, khiến mạch máu co lại và máu lưu thông ít hơn, làm khuôn mặt trông nhợt nhạt.

Tửu lượng không chỉ do cơ địa

Khả năng uống rượu không chỉ phụ thuộc vào hệ thống enzyme mà còn liên quan đến tình trạng sức khỏe và tinh thần.

Nếu cơ thể đang mệt mỏi, căng thẳng, hoặc sau khi vận động thể lực quá sức, bạn sẽ dễ say hơn bình thường. Người có bệnh lý về gan cũng dễ bị ảnh hưởng bởi rượu hơn do chức năng gan suy giảm, làm chậm quá trình chuyển hóa cồn, khiến hệ thần kinh bị ảnh hưởng nghiêm trọng hơn.

Như vậy, uống rượu đỏ mặt không liên quan đến nhóm máu O mà chủ yếu do yếu tố di truyền và cơ chế chuyển hóa rượu trong cơ thể. Hiểu rõ nguyên nhân này sẽ giúp bạn điều chỉnh thói quen uống rượu hợp lý hơn, tránh các tác động tiêu cực đến sức khỏe.