Theo Lương y Đỗ Minh Tuấn, Phòng chẩn trị Y học cổ truyền Đỗ Minh Đường (Hà Nội), với vị ngọt, tính bình, táo không chỉ là món ăn yêu thích mà còn là dược liệu quý, có thể dùng để điều trị nhiều chứng bệnh, đặc biệt với những chứng liên quan đến huyết, khí và tỳ vị.
Bổ khí huyết giúp cơ thể khỏe mạnh
Lương y Đỗ Minh Tuấn cho biết, táo được coi là vị thuốc tốt cho những người suy nhược cơ thể, thiếu hụt khí huyết. Táo giúp bổ khí và tăng cường huyết bằng cách cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường chức năng tỳ vị.
Khi cơ thể thiếu khí huyết, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, da dẻ kém sắc, dễ mắc các bệnh cảm cúm, nhiễm trùng. Lúc này, táo hấp giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, giúp hồi phục nhanh chóng. Ngoài ra, cung cấp dưỡng chất dễ hấp thụ, nuôi dưỡng tạng phủ và khôi phục lại sự cân bằng trong cơ thể.
Táo hấp món ăn tốt cho sức khỏe khi giao mùa (Ảnh minh họa)
An thần, trị mất ngủ
Trong táo chứa nhiều saponin và các hoạt chất giúp bổ dưỡng tâm thần, làm dịu thần kinh, giúp giảm lo âu và căng thẳng. Những chất này công dụng tuyệt vời trong việc an thần, trị chứng mất ngủ, giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon giấc.
Bổ thận, thanh nhiệt
Món táo hấp phù hợp cho những ai làm việc lâu dưới ánh nắng mặt trời, hay làm việc trong môi trường ô nhiễm, cơ thể dễ bị nhiễm độc và vi khuẩn. Táo còn giúp bổ thận, giúp thanh nhiệt giải độc, điều hòa cơ thể, rất hữu ích cho những người cơ thể nóng, dễ bị nhiệt miệng, táo bón.
Trong táo chứa nhiều vitamin C, acid amin và các hợp chất chống oxy hóa, giúp thải độc cho cơ thể và bổ thận, làm mát cơ thể. Chế biến táo hấp sẽ giữ lại được nhiều dưỡng chất này, đặc biệt tốt cho những người thường xuyên bị nóng trong người, nổi mụn, tiểu buốt, hay bị cảm sốt.
Dưỡng da, làm đẹp từ bên trong
Không chỉ chăm sóc da từ ngoài mà còn phải chăm sóc từ bên trong và táo chính là giải pháp hoàn hảo. Các hoạt chất trong táo giúp bổ sung dưỡng chất cho da từ bên trong, giảm sự hình thành mụn nhọt, nám da, tàn nhang. Đặc biệt với những ai có làn da khô, thiếu sức sống, hoặc dễ bị mụn.
Lương y Đỗ Minh Tuấn chia sẻ bài thuốc dưỡng tỳ vị, bổ khí huyết, làm đẹp da, an thần:
Táo hấp gừng - mật ong:
Nguyên liệu:
- 1 quả táo tươi (nên chọn táo đỏ, ít chua)
- 2–3 lát gừng tươi
- 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
Cách làm:
- Gọt vỏ táo, bỏ lõi.
- Nhét vài lát gừng vào bên trong lõi táo.
- Rưới đều mật ong lên.
- Hấp cách thủy trong 10–15 phút. Ăn khi còn ấm, tốt nhất vào sáng sớm trước bữa ăn khoảng 30 phút.
Cách dùng:
Dùng 1 quả/ngày, liên tục trong 10–14 ngày. Sau đó nghỉ 1 tuần rồi dùng lại theo chu kỳ nếu cần điều dưỡng lâu dài.
Những người không nên dùng táo hấp
- Người đang tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa cấp.
- Người tiểu đường (nếu có mật ong, cần tính kỹ lượng).
- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi (không dùng mật ong sống)
